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主料
【资料图】
牛腩500克
土豆1颗
番茄2个
番茄酱10g
辅料
蒜5瓣
姜5片
食盐2茶匙
食用油适量
步骤1
食材准备，2个番茄，1颗大土豆，几个蒜瓣，姜。
步骤2
准备好新鲜的牛腩，这个是拜托卖牛肉的切好的。
步骤3
番茄酱，超市挺多的，可以任选哦，这个差点忘记用，从冰箱拿出补拍了一下，以上都是本次需要的食材哦！
步骤4
请把土豆，番茄，切块；土豆，蒜瓣切好。
步骤5
锅中倒入清水，开火，把牛腩放入热水锅中滤去浮沫。
步骤6
然后盛出来，就是这个样子的哦！
步骤7
炒锅中倒入油，开大火，油热后放入蒜，姜煸炒出香味。
步骤8
然后放入番茄，翻炒一下，撒入2茶匙食盐，翻炒3分钟后请将牛腩放进去继续翻炒哦!
步骤9
大概翻炒2分钟后加入足量清水，倒入番茄酱，大火滚沸后，调成小火，慢慢炖吧，1个小时，出锅前半小时记得加入土豆哦！
步骤10
最后盛出。
烹饪技巧
1、不需要加糖了，番茄酱加入出来就是极鲜极美的味道了。
2、土豆炖半小时后再加入，不然你见不到土豆的影子的。
3、加清水时记得足量，不然炖一个小时，最后你想喝汤，汤没了。
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